人文丨玛雅“玉米神”与中国棒碴粥——玉米旅行记

作者:刘小方
出处:百科知识2023年第01期

从影院小吃爆米花到流行欧美的玉米饼,从西式玉米浓汤到中国棒碴粥,从印度街头的烤玉米到非洲南部的玉米面食“撒匝”,从俄罗斯的玉米片点心到澳大利亚的玉米浓羹罐头……今天的世界餐桌上随处可见玉米的身影。在世(试读)...