在饮食与疾病的关系中，红肉的“名声”似乎不太好。过去有不少研究指出，红肉，特别是精加工红肉，有害健康，容易引发心血管病和癌症。但是，现在也有一些科学研究提出了新的证据，让人们重新审视红肉与健康的关系。（试读）...