科技丨杂说生活中的钾

作者:冯大诚
出处:百科知识2022年第22期

人体细胞中许多酶反应都需要钾离子的参与。比如,人在进食后,血液吸收了食物水解产生的葡萄糖,血糖就会升高,这时需要把葡萄糖合成糖原暂时储存起来,这些糖原会逐渐水解成葡萄糖,供各种器官和肌肉使用,而钾(试读)...