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人文丨九州“腌”云
作者:胡慧灵
出处:百科知识2022年第08期
“茫茫禹迹,画为九州。”九州大地上,腌菜的历史源远流长。
菹,古代餐桌上的腌菜
《诗经》云“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”;《周礼》载“王举,则共醢六十瓮,以五齐、七醢、七菹、三臡实之”;《礼(试读)...