古都丨枣花香

作者:祁建
出处:北京纪事2021年第10期

老话说“熟透的大枣——自来红”,而北京最著名的产枣之地就是长辛店。长辛店大枣的种植至今已经有数百年之久。长辛店大枣果皮深红色,光滑平整,皮薄汁多核小,果肉细嫩,酸甜适中,口感好,营养丰富。在《北京名果(试读)...