人体各种生理过程都需要酶的参与，而锌是众多酶系的组成成分。目前已经明确，锌存在于二百多种酶中，还与三百多种酶的活性有关，在调节新陈代谢、参与组织蛋白合成、细胞生长分化等方面发挥了重要作用。

锌是儿童期、（试读）...