焦點直擊丨從餐桌到世界: 澳門美食文化的保護和傳承

作者:浩然
出处:澳门月刊2024年第12期

梁詠堯 澳門廚藝師

◇澳門廚藝師梁詠堯(Eugénia Florinda Leao),在英國取得旅遊市場學管理碩士。

◇精通中、英、日語,醉心研究日本菜、澳門葡國菜及世界各地菜式。

◇在日本生活期間,曾教授澳門葡國菜及廣(试读)...