新疆昌吉散文小辑丨一只椒麻鸡的五美风格

作者:余冬梅
出处:安徽文学2024年第11期

孟子说:“口之于味也,有同嗜焉”。意思是说口舌之于美味,都是共同的嗜好。而在这共同的嗜好中,鸡香之美,总是摆在第一味。看来,古圣先贤,都是“鸡香之美、舌尖之恋”。鸡肉好吃,关键在于它独有的香味和香气。(试读)...